2017-2018羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新態(tài)勢——栽培面積激增
發(fā)布日期：2018-05-08
我們這里來(lái)梳理一下本年度的最大變化態(tài)勢——全國的羊肚菌栽培面積以前所未有的增速達到了前所未有的高度。
我國的羊肚菌大規模種植開(kāi)始自2012年，先后從3000畝發(fā)展自2015年的2.4萬(wàn)畝，由于上一年度的大規模電視宣傳（2014年，致負精
大力宣傳羊肚菌的高利潤）、2015年春季的惡略氣候類(lèi)型和行業(yè)整體栽培技術(shù)的不完善，造成的2014-2015年度在面積三倍于前一年的情況下，90%以上的種植者慘遭虧損。2015年春季，連續三場(chǎng)全國的羊肚菌大會(huì )上，有擔當的一批專(zhuān)家人士在公眾媒體大力呼吁羊肚菌項目的理性投資，我們也在多種場(chǎng)合倡導以投入產(chǎn)出比為核心的羊肚菌項目設計方案，拒絕高的離譜的菌種或技術(shù)費用。
2015-2016年度的栽培面積首次下滑，維持在2.3萬(wàn)畝左右。
2015-2016年度，羊肚菌行業(yè)整體表現良好，特別是川渝地區，多個(gè)區域均實(shí)現了大面積穩產(chǎn)、盈利的案例。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面積激增至7萬(wàn)畝，本年度的種植面積甚至高于前五年的全部總和。主要增長(cháng)區域發(fā)生在云貴川地區，其中面積最大的仍舊是四川地區，本年度總面積在3.2萬(wàn)畝左右，約占全行業(yè)的一半；其次是云南地區，較上一年度增速迅猛，達1.2萬(wàn)畝左右；貴州地區也在上一年度的1800畝增長(cháng)至6000畝。整個(gè)云貴川地區占到全國栽培面積的3/4以上。這與云貴川地區的良好氣候類(lèi)型，適宜于羊肚菌生長(cháng)發(fā)育，可以做到相對低投入高產(chǎn)出的良好效益比密不可分。北方羊肚菌也同比有一定的增長(cháng)，如遼寧、吉林、河北、山西一帶。河南和新疆兩地的栽培面積相比前一年度變化不大。湖北省的整體面積下滑明顯，這是早期的大規模商業(yè)性投資不能持續盈利的必然結果。
分析來(lái)看主要有幾方面原因促成本年度的栽培面積激增：1）前一年度川渝地區和云南的大規模盈利重燃了川渝地區的種植活力；2）貴州地區的食用菌發(fā)展政策和適宜的氣候類(lèi)型促成該地區羊肚菌的發(fā)展；3）北方羊肚菌區域化種植方案，如溫室大棚種植效果明顯，加之多個(gè)媒體渠道的宣傳推動(dòng)下，開(kāi)始發(fā)力，如遼寧、吉林、河北、山西等地同比往年增速明顯。
在信息網(wǎng)絡(luò )時(shí)代，羊肚菌栽培技術(shù)在迅速普及栽培技術(shù)穩步提升，也是本年度的另一個(gè)明顯的特征。我們聯(lián)合“易菇網(wǎng)”，先后在成都連續兩年2016/2017舉辦《全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班》也為行業(yè)內輸出了88位來(lái)自全國22個(gè)省市區域的從業(yè)人員。在后期的跟蹤走訪(fǎng)中了解到，他們大多可以在各自的區域范圍內穩健發(fā)展，是可喜可賀的事情。
消費市場(chǎng)升級，鮮菇消費在春節假日期間迎來(lái)新的高峰；區域化栽培成為常態(tài)，行業(yè)栽培技術(shù)在迅速提升；栽培面積激增；一系列新的行業(yè)態(tài)勢，注定推進(jìn)著(zhù)羊肚菌產(chǎn)業(yè)走向新的的未來(lái)。
機遇與風(fēng)險并存的羊肚菌行業(yè)，是否還能持續走紅？您的選擇和行動(dòng)將會(huì )是最好的見(jiàn)證
